多數(shù)膽囊結(jié)石患者在手術(shù)前，不食用雞蛋，因雞蛋蛋黃的膽固醇含量較高，但手術(shù)后能食用，多久能夠食用分兩個(gè)階段，主要內(nèi)容如下：1、術(shù)后早期：在手術(shù)結(jié)束的早期，身體剛失去膽囊，還需要一段時(shí)間適應(yīng)，盡量以清淡、易消化飲食為主，但是隨著手術(shù)后時(shí)間延長(zhǎng)，如1-2個(gè)月后身體適應(yīng)沒有膽囊的狀況，患者可以開始進(jìn)食雞蛋，但需適當(dāng)控制。因患過膽囊結(jié)石，說明膽汁里膽固醇的成分有問題存在偏高 ，但是雞蛋是有營(yíng)養(yǎng)的食物，可以食用但要控制量，需稍微減少食用雞蛋量，或控制頻率；2、術(shù)后適應(yīng)期：患者在手術(shù)的適應(yīng)期過去后，可以進(jìn)食雞蛋，由于部分患者長(zhǎng)期控制飲食，身體會(huì)較為虛弱，醫(yī)生擔(dān)心患者不敢食用，讓患者在出院前嘗試少量進(jìn)食，若未覺不適，出院后可安心食用雞蛋。