老年人高血壓不能吃的食物，可以理解為引起或促進(jìn)高血壓的食物。高血壓由于多因素引起的疾病，引起高血壓飲食主要有以下幾點(diǎn)： 1、高鹽飲食會(huì)引起高血壓，是高血壓致病因素之一。中國(guó)人普遍鹽攝入量比較高，南方平均每天有15g食鹽攝入，北方可以達(dá)到18g。所以北方人高血壓發(fā)病率明顯高于南方，農(nóng)村鹽攝入量又比城市里鹽攝入量高，所以農(nóng)村高血壓發(fā)病率高于城市，跟高鹽飲食有很大關(guān)系； 2、吃的太油膩，會(huì)引起血壓升高。 有些食物有助于降低血壓，比如說(shuō)芹菜里面有一種芹菜素，可以起到降壓作用，高血壓患者或血壓不高人群，可以多吃芹菜。還有一些食物也可以起到降壓作用，就是高鉀食物。高鉀食物可以對(duì)抗鈉，起到降低血壓作用。含高鉀食物主要有冬天臍橙、橘子、蘋(píng)果、香蕉等富含高鉀食物；還有海里面的海帶、紫菜是高鉀食物，經(jīng)常食用有助于降低血壓，或者預(yù)防高血壓發(fā)生。