天皰瘡患者的飲食禁忌如下： 1、禁忌食用可加重天皰瘡癥狀的食物：如口腔黏膜損害的患者，飲食不宜過硬；且含有巰基或多酚類化合食物，如大蒜、洋蔥、韭菜，甚至黑胡椒粉，可減弱角質(zhì)形成細(xì)胞的粘附功能，加重棘層松解、加重表皮水皰。 2、多數(shù)長期口服糖皮質(zhì)激素的天皰瘡患者可能出現(xiàn)不良反應(yīng)，建議低鹽、低脂、低糖飲食，防止出現(xiàn)高血壓、糖尿病。