急性胰腺炎患者易反復(fù)發(fā)作，多由未注意飲食引起。胰腺炎患者飲食禁忌包括以下幾方面： 1、切忌暴飲暴食，尤其大量進食油膩食物、大量飲酒，極易誘發(fā)胰腺炎； 2、建議患者戒酒，酒精對胰腺有明顯刺激，胰腺炎患者多見酒后急性發(fā)作； 3、避免高脂飲食，胰腺炎患者多肥胖，血液中脂肪含量高，患者極易因高血脂而誘發(fā)胰腺炎。