牛奶和雞蛋皆含有豐富的蛋白質(zhì)，但僅食用牛奶和雞蛋無能量供給，則蛋白質(zhì)僅可供給能量，減弱蛋白質(zhì)的生理功能。因此，若牛奶、雞蛋一起食用，必須搭配主食，如饅頭、面包，使蛋白質(zhì)充分發(fā)揮生理功能。 部分人群需限制蛋白質(zhì)的攝入量，一次不允許大量攝入蛋白質(zhì)，可選擇牛奶或雞蛋，亦可皆選擇，但總量減半。綜上所述，牛奶和雞蛋可一起食用，不必過度擔心。