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炒麥芽的功效與作用

參與醫(yī)生

中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 劉宗蓮 主任醫(yī)師
炒麥芽實際上就是在麥粒浸濕以后,在一定的濕度和溫度下讓它發(fā)芽,這就是麥芽。麥芽它有生和炒的之分。炒麥芽有健脾胃、助消化的功效,對于肚子脹、不想吃飯、大便干或者大便臭,炒麥芽可以起到健脾消食的功效。 炒麥芽還有疏肝理氣的作用,對于情緒不暢引起的不思飲食、心情郁悶、打嗝有一定的緩解作用。炒麥芽更為大家熟知的功效是回乳,對于斷乳的婦女用炒麥芽,當然得用大量的炒麥芽,可以起到回乳的功效。 現(xiàn)代藥理研究認為,炒麥芽可以減少泌乳素的生成,對女性斷奶很有幫助。很多研究表明,生麥芽和炒麥芽的功效差不多,但是都需要大量服用才行。
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