一般來(lái)說(shuō)甲狀腺結(jié)節(jié)的發(fā)生和發(fā)展，以及結(jié)節(jié)是良性還是惡性，和飲食關(guān)系并不是很大。以往說(shuō)的大脖子病是由于缺碘引起，但現(xiàn)在大脖子病的患者很少，也就是特別缺碘的狀態(tài)已經(jīng)很少?？陀^來(lái)說(shuō)，甲狀腺結(jié)節(jié)和飲食關(guān)系并不是很大。甲狀腺結(jié)節(jié)在人群當(dāng)中非常多，一般通過(guò)體檢超聲檢查，會(huì)查出5%-20%的患者都有不同程度的甲狀腺結(jié)節(jié)。大多數(shù)甲狀腺結(jié)節(jié)是良性疾病，沒有特殊治療，對(duì)碘也沒有特殊的要求，適量即可。如果所處地區(qū)是高碘區(qū)，不要刻意補(bǔ)碘，如果所處地區(qū)是低碘區(qū)，平時(shí)飲食環(huán)境中碘比較少，則可以吃一些含碘的鹽。很多結(jié)節(jié)無(wú)功能，也就是不會(huì)增加或者減少甲狀腺激素的分泌。也有的結(jié)節(jié)能引起甲亢，這種情況下，需要稍微限制含碘的飲食。也有的患者甲狀腺功能減退，則可以適當(dāng)增加含碘的鹽。一般來(lái)說(shuō)，甲狀腺結(jié)節(jié)良性、惡性，和碘的多少?zèng)]有直接關(guān)系。但要注意，如果是甲狀腺癌的患者做完手術(shù)，要做碘-131治療，則在一個(gè)月之內(nèi)不要碰碘，飲食需要低碘或者無(wú)碘，才方便后面的繼續(xù)治療。