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高血壓吃哪種油炒菜好
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參與醫(yī)生
武漢大學(xué)人民醫(yī)院 周恒 副主任醫(yī)師
高血壓患者的飲食應(yīng)該以低鹽、低脂為主,即減少鈉鹽、脂肪的攝入,以更好地控制血壓、血脂。平時應(yīng)吃植物油,比如用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油類炒菜,對體內(nèi)血脂水平控制有一定的益處。高血壓是引發(fā)心血管疾病的危險因素之一,已經(jīng)存在這種危險因素的情況下,患者要注意盡量控制其他致病因素,比如控制血脂。動物油中含有過多飽和脂肪酸,攝入后對控制血脂水平不利,容易增加體內(nèi)甘油三酯、膽固醇的水平,增加動脈粥樣硬化性心血管疾病發(fā)生風(fēng)險。建議患者盡可能少攝入豬油、牛油、羊油等動物油類,以減少飽和脂肪酸的攝取。
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