蘑菇中毒一般就是在食用新鮮蘑菇之后，在幾分鐘，幾個(gè)小時(shí)，甚至有時(shí)候十幾個(gè)小時(shí)所出現(xiàn)的癥狀。蘑菇中毒的癥狀一般主要是以下三個(gè)方面： 1、胃腸型，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉方面，在進(jìn)食后幾分鐘或者半個(gè)小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)癥狀； 2、神經(jīng)性，主要表現(xiàn)為頭暈、嗜睡、恍惚或者步履蹣跚，在進(jìn)食蘑菇之后幾分鐘或者十幾分鐘會(huì)出現(xiàn)； 3、表現(xiàn)為溶血性毒素反應(yīng)，溶血性毒素主要是在4個(gè)小時(shí)，6個(gè)小時(shí)或者10多個(gè)小時(shí)后才出現(xiàn)。 因此蘑菇中毒根據(jù)不同類型做出不同處理，但主要處理原則如下： 1、催吐，可用淡鹽水或者大量口服淡鹽水，催吐治療； 2、洗胃，如果大量進(jìn)食毒蘑菇可以洗胃，促進(jìn)那些毒蘑菇的排出； 3、出現(xiàn)蘑菇中毒的病人要及時(shí)到醫(yī)院治療。醫(yī)生會(huì)根據(jù)不同蘑菇的類型、患者不同表現(xiàn)給患者輸液，使用解毒劑或者是對(duì)癥支持治療。