飯后可以吃水果，不但可以吃，而且是一個比較好的生活習慣。首先水果含有大量的維生素、含有一定的果酸、含有比較多的膳食纖維。首先飯后補充水果，能夠補充從飯菜當中不能夠獲取的一些維生素，因為在烹調的過程當中，食物可能有維生素的丟失，吃新鮮的水果有利于這些維生素的補充。其次，水果當中含有比較多的果酸，有助于幫助食物進行消化。水果當中含有比較多的膳食纖維，在消化系統(tǒng)里雖然不被消化酶所降解，但是它到腸道內以后，經過腸道微生物、腸道細菌的分解，可以產生很多別的食物成分不能帶來的小分子化合物，這些小分子化合物有非常好的生物作用，利于健身體康，比如短鏈脂肪酸有非常多的生物學活性，對全身的免疫系統(tǒng)，對腸道微生態(tài)的維護、腸道黏膜屏障的維護、腸道功能的促進都有非常好的作用。