冬蟲夏草，又名蟲草，是一種名貴藥材，具有強身健體、提高免疫力的功效。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，蟲草是一種高蛋白、高維生素、高膳食纖維、高營養(yǎng)素的食材。 研究發(fā)現(xiàn)堅持每天服用蟲草具有保健作用，如經(jīng)濟條件不允許，可食用其他菌類以代之。建議一定要選擇正規(guī)途徑進行購買，避免食用重金屬含量超標的蟲草。