潰瘍性結(jié)腸炎的飲食禁忌包括： 1、潰瘍性結(jié)腸炎活動期伴大量膿血便時應(yīng)禁食，采取腸外營養(yǎng)，但應(yīng)避免長期禁食，以免造成小腸黏膜萎縮； 2、低脂少渣飲食，適當補充優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、淡水魚、雞蛋等，活動期可適當飲用低脂或脫脂酸奶；少食辛辣刺激性食物； 3、改變生活習慣，保持良好的心情。