腦出血患者飲食注意事項(xiàng)包括： 1、發(fā)病前：低鹽、低鈉、低糖、低脂飲食，多食蔬菜水果，少食或不吃油炸、油膩的食物，戒煙限酒，避免發(fā)生高血壓、糖尿病、高血脂； 2、發(fā)病后：飲食以清淡、易消化為主，急性期應(yīng)給予流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，避免引起消化不良，加重血管損傷。