蕁麻疹是由于皮膚、黏膜、小血管擴(kuò)張，及其滲透性增加所出現(xiàn)局限性的水腫反應(yīng)。在蕁麻疹的發(fā)病過程中，食物過敏是重要的因素，牛羊肉是否會導(dǎo)致蕁麻疹取決于個(gè)體差異，以及食物中的蛋白質(zhì)是否會被身體視為外來物。如果身體對牛羊肉的蛋白質(zhì)過敏，食用后可能會導(dǎo)致蕁麻疹加重。但牛羊肉的蛋白質(zhì)與其他食物中蛋白質(zhì)相比，并沒有特殊毒性，所以如果對牛羊肉不過敏，適量食用并不會對蕁麻疹產(chǎn)生負(fù)面影響。總之，蕁麻疹患者能否食用牛羊肉要因人而異，如果進(jìn)食牛羊肉后瘙癢加重，則不要再吃，可能說明對牛羊肉過敏。也要注意對同時(shí)進(jìn)食的其他食物過敏，比如海鮮、堅(jiān)果等。