肝硬化腹水的患者，忌吃的食物，包括以下幾類：1、鈉、水：首先，患者不要吃含鹽高的食物，即強調(diào)肝硬化腹水患者要低鹽飲食，同時要適當控制水的攝入。所以肝硬化患者，要吃一些低鹽的食物，還有就是適當控制湯、水的攝入。如果鹽攝入過多，或者水攝入過多，對肝硬化腹水的控制，就會增加困難。因為肝硬化腹水的患者，對鈉、水的排泄功能減退，如果吃過多含鹽的食物，或者喝過多的水或者湯，就會影響治療的效果；2、不易消化食物：即肝硬化腹水的患者，由于存在食管胃底的靜脈曲張，所以患者要注意忌吃比較硬的食物、忌吃油炸的食物，而且要忌吃粗纖維的比較硬的蔬菜和水果。由于這些比較硬、不容易消化，還含有粗纖維的食物，加工時又做得不太軟，這些食物在食管和胃部，就會誘發(fā)曲張靜脈的破裂出血，容易誘發(fā)消化道出血；3、刺激性食物：其次，就是患者要忌吃刺激性食物，包括辣椒、生蔥和生蒜，這些食物也會刺激食管或者胃，導致食管胃底的曲張靜脈破裂出血。