柏子仁吃法都有哪些呢

在中國我們大家對于吃都比較有研究，而且不同民族吃東西的方式也是不同的，我們漢族在中國來說是大族，漢族的美食也比較多，而且美食文化深厚，一種東西能夠有很多種的吃法，不知道大家有沒有聽說過一種叫做柏子仁的食物，味道非常不錯，那么柏子仁吃法都有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

柏子仁吃法

揀凈雜質，除去殘留的外殼和種皮。取揀凈的柏子仁，碾碎，用吸油紙包裹，加熱微炕，壓榨去油，研細。凡使柏子仁，先以酒浸一宿，至明漉出，曬干，卻用黃精自然汁于日中煎，手不住攪，若天久陰，即于檔中水，用瓶器盛柏子仁，著火緩緩煮成煎為度。每煎三兩柏子仁，用酒五兩，浸干為度。

柏子仁10克，大棗1枚，山藥10克，豬心1個，紹酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞湯1500毫升。滋補氣血，養(yǎng)心安神。剝習于陰虧肝郁型冠心病患者食用。把柏子仁洗凈；大棗去核；山藥切片；豬心洗凈，用沸水焯—下，撈起切片；姜拍松，蔥切花。把豬心片裝入碗內。加入紹酒、姜、蔥、鹽，腌漬30分鐘。把雞湯放入鍋內，置武火上燒沸，放入柏子仁、大棗、山藥片，用文火煎煮25分鐘，再放入豬心片，煮10分鐘即成。

柏子仁10克，麥冬10克，黨參15克，子雞1只，紹酒10克，醬油10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，上湯30毫升。滋陰補氣，寧心安神。適用于心氣不足，陰虧肝郁型冠心病患者食用。把子雞宰殺后，去毛、內臟及爪；麥冬洗凈去心；黨參切片。把雞放入盆內，加入紹酒、醬油、鹽、姜、蔥、柏子仁、麥冬、黨參，再加入湯300毫升。把蒸盆置武火大氣蒸籠內，蒸50分鐘即成。