生津止咳的余甘子怎么吃呢

大家可能對(duì)余甘子這個(gè)名字不是特別熟悉，但是大家一定見(jiàn)過(guò)余甘子這種果實(shí)，在很多地方也都能看見(jiàn)余甘子做的果醬，余甘子，中藥名，屬大戟科葉下珠屬植物，其果鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子，庵羅果，牛甘果等，表面棕褐色至墨綠色，有淺黃色顆粒狀突起，余甘子樹(shù)耐旱耐瘠，適應(yīng)性非常強(qiáng)，喜光喜溫，甘、酸、澀，涼，歸肺、胃經(jīng)，有清熱涼血，消食健胃的功效，那么，生津止咳的余甘子怎么吃呢?

生吃。在山里碰見(jiàn)橄欖樹(shù)，可以直接從樹(shù)上摘下來(lái)，衣服擦一擦就吃(山里沒(méi)污染)，從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的要好好洗一洗再吃，采摘、裝運(yùn)的過(guò)程肯定不太衛(wèi)生。

泡酒。橄欖洗凈，晾干表面水分，加入漠過(guò)橄欖的酒浸泡。一般用高度純糧食酒，60度的酒泡。

開(kāi)水煮熟，撈出控干水分，拌入蜂蜜和白糖，裝入干凈的瓶瓶罐罐腌制成果脯(老人教的，制作簡(jiǎn)單，趁熱裝瓶保鮮)。鹽水橄欖。大街上賣(mài)的最多的，橄欖洗凈晾干，甘草泡橄欖。鹽水泡橄欖方法一樣，藥店買(mǎi)點(diǎn)甘草放進(jìn)去一起泡就可以了。放入適量鹽巴，涼開(kāi)水浸過(guò)所以橄欖，浸泡食用。橄欖浸蜂蜜。橄欖洗凈，剝開(kāi)去籽，搗碎，加入純蜂蜜浸泡。

哪些人不能吃余甘子？脾胃虛寒腹瀉者慎食;孕婦忌食。

余甘子的適用人群：一般人均可食用。尤其適用血熱血瘀、消化不良者、咳嗽喉痛者。

余甘子的食用禁忌：不宜與辛辣、魚(yú)類(lèi)食物同食。