枸杞子怎么吃及枸杞子泡水喝的功效

【枸杞子怎么吃】：

【枸杞子做法指導(dǎo)】：

1.有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2顆，放入已經(jīng)預(yù)熱的杯中，加入沸水泡10分鐘后飲用，有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。

【中藥枸杞子的食療價(jià)值】：用于肝腎虛損，精血不足，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，遺精，不孕;腎虛精虧，消渴口干，尿頻舌紅;精血不能上濟(jì)于目，眼目昏花，視力減退。

【中藥枸杞子的用法】：生食，煎湯，熬膏，浸酒，或入丸散。

【中藥枸杞子的附方】：

1、杞圓膏：枸杞子、龍眼肉各等分。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味，去渣繼續(xù)煎熬成膏。每次1~2匙，沸水沖服。

源于《攝生秘剖》。本方用枸杞子補(bǔ)腎、益精血，龍眼肉養(yǎng)血安神、益智。用于肝腎不足，血不養(yǎng)心，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，心悸健忘等癥。

2、杞精膏：枸杞子、黃精各等分。加水，以小火多次煎熬，去渣濃縮后，加蜂蜜適量混勻，煎沸，待冷備用。每次1~2匙，沸水沖服。

源于《遵生八箋》(保鎮(zhèn)丹田二精丸方)。枸杞子、黃精均為古代用以延年抗老的常用藥物，配伍應(yīng)用，有較好的補(bǔ)肝腎、益精血作用。原方謂：“常服助力、固精;補(bǔ)鎮(zhèn)丹田，活血駐顏，……”故早衰、肝腎精血不足、腰酸體倦、耳鳴頭暈、健忘、容顏衰減等均可服用。

3、杞味茶：枸杞子、五味子各等份。研為粗末。每次9~15g，沸水浸泡，代茶飲。

源于《攝生八妙方》。本方用枸杞子補(bǔ)益陰精，五味子益氣生津、斂汗。用于氣陰不足的人，不能適應(yīng)夏季的炎熱氣候，常于夏季發(fā)病，眩暈體倦，兩腳酸軟，心煩自汗，飲食減少，脈浮乏力。

【中藥枸杞子的食用方法】：

砂鍋枸杞烏雞：

口味：咸鮮味

工藝：砂鍋

砂鍋枸杞烏雞的制作材料：

主料：烏骨雞1000克

輔料：枸杞子5克

調(diào)料：鹽5克,味精3克,胡椒粉3克,大蔥20克,姜10克

砂鍋枸杞烏雞做法：

1.將宰殺去毛洗凈的烏雞剁去頭、頸、脊骨、爪，其余的剁成塊，放入清水中泡出血污(水留用)。

2.煮鍋置于火上注入清水，把雞塊放入鍋內(nèi)，待將沸時(shí)，打去浮沫，撈出雞塊，沖洗干凈，鍋中再倒入泡雞的血水，快要沸時(shí)改用小火，打去浮沫，制成雞湯。

3.將雞塊放入砂鍋中，倒入雞清湯，加蔥、姜，旺火燒開，打去浮沫，用小火長時(shí)間燉制，至雞酥爛時(shí)，下精鹽、胡椒面和枸杞，再燉20分鐘，使其充分入味，揀去蔥、姜，下入味精，盛入湯盤即可。

菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜烏發(fā)食譜滋陰食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜，此湯菜具有補(bǔ)腎養(yǎng)陰退熱的作用。適用于治療腎陰虛型咳喘。

黨參枸杞紅棗湯：

原料:紅棗12克、白糖適量(或鹽，據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)，黨參20克、枸杞12克

黨參枸杞紅棗湯的做法:

1、將黨參洗凈切成段備用。

2、再將紅棗、枸杞放入清水中浸泡5分鐘后再撈出備用。

3、將所有材料放入砂鍋中，然后放入適量清水，一起煮沸。

4、煮沸后再用文火再煲10分鐘左右。

5、將黨參挑出，喝湯吃枸杞、紅棗。

功效:滋腎固精，可治療陽痿、早泄、滑精等不禁之癥，對于休虛滑脫等癥狀療效顯著。黨參可以補(bǔ)中益氣、和脾胃，補(bǔ)血，降壓，對于各種原因以引起的衰弱癥、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良性貧血等癥有顯著療效。此外，黨參還可以用于腎炎，可減輕尿蛋白排出。

羊肉枸杞湯：

口味：咸鮮味

工藝：煮

羊肉枸杞湯的制作材料：

主料：羊肉(瘦)1000克

輔料：枸杞子20克

調(diào)料：姜12克,黃酒5克,大蔥4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,鹽3克,花生油15克

羊肉枸杞湯做法：

羊肉去筋膜，洗凈切塊，生姜切片。待鍋中油燒熱，倒進(jìn)羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒，炒透后，同放沙鍋中，加清水適量，放入枸杞子等，用大火燒沸，再改用小火煨燉，至熟爛后，加入料酒、生姜、蔥(切段)、大蒜、味精、食鹽和勻即可。

用法：佐餐服食，也可單獨(dú)食用。

菜系及功效：藥膳偏方陽痿早泄食譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜，陽壯腰，補(bǔ)腎強(qiáng)筋。適用于腎陽不足所致腰膝酸軟、筋骨無力等癥。

【枸杞子泡水喝的功效】：

一：抗衰老：枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命

二：滋補(bǔ)肝腎：枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

三：養(yǎng)肝明目：枸杞多糖對實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

四：美容：常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)椋坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

五：抗脂肪肝：寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標(biāo))。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時(shí)給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時(shí)對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗(yàn)均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。

六：提高免疫力：中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實(shí)，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用。