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問

蝦皮與維生素C一起吃可以嗎?: 32歲
2010-10-03 10:43 瀏覽9454次

病情描述：

相關(guān)問題

答

因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

蝦中的砷和維生素c一起服用經(jīng)過反應(yīng)會產(chǎn)生三氧化二砷，就是常說的砒霜，對人體產(chǎn)生危害。大量用后可能會出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)，如腹痛嘔吐腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致休克，甚至危及生命。不過一般砷需要和大量的維生素c結(jié)合才會產(chǎn)生反應(yīng)，一般飲食上達(dá)不到那個量，所以也不會出現(xiàn)問題。建議不要同時服用。

朱梅君

主任醫(yī)師

已幫助 697421 人

2010-10-03 10:50

向TA提問

有用(13)

答

因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

維C與蝦同食可能會致命臺灣曾發(fā)生一名女士突然七孔出血暴斃案。經(jīng)過驗尸，斷定為砒霜中毒而死亡。但砒霜從何而來？警方展開了廣泛調(diào)查。一名醫(yī)學(xué)院的教授被邀趕來協(xié)助破案。教授仔細(xì)查看了死者胃中取物發(fā)現(xiàn)：砒霜是死者腹內(nèi)產(chǎn)生的。原來，死者生前每天服食“維生素C”來提高身體免疫力，這是沒有問題的。問題出在，她服了維生素C同時又吃了大量蝦。研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類實物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入人體內(nèi)，本身對人體并無毒害作用。但是服用維生素C同時又吃蝦，由于化學(xué)作用，使原來無毒的五鉀砷（即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學(xué)式為AS2O5）轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋磥喩樗狒喾Q為三氧化二砷，其化學(xué)式為AS2O3），這就是人們熟稱的砒霜！砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰基酶的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心，肝，腎，腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張，引起七竅出血，最后導(dǎo)致中毒而死亡。所以為慎重起見，在服用“維生素C”期間，應(yīng)當(dāng)忌食蝦類。