人體是一個(gè)微妙的、不同物質(zhì)的組合體,它的正常運(yùn)行依賴于各種物質(zhì)的平衡。無(wú)論哪一種物質(zhì)過(guò)多或過(guò)少,都會(huì)導(dǎo)致有機(jī)體出現(xiàn)障礙。而人的一切營(yíng)養(yǎng)均來(lái)源于食物,而且有些有毒物質(zhì)也可在不知不覺(jué)中入口。因此這里提醒幾種少吃為妙的食物。
1、皮蛋
有些業(yè)者在浸漬液中會(huì)添加鉛、銅等重金屬,提高皮蛋的穩(wěn)定性。但若在制作過(guò)程中使用過(guò)量的鉛或銅,會(huì)造成皮蛋重金屬殘留,而影響消費(fèi)者的健康。鉛會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和消化系統(tǒng),并對(duì)兒童的身體發(fā)育和智力發(fā)展都有嚴(yán)重的影響。
友情提醒:皮蛋瘦肉粥因質(zhì)地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛(ài),但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
警惕皮蛋中毒:污染松花蛋的細(xì)菌主要是沙門氏桿菌,它隨松花蛋進(jìn)入人體后,在腸膜上引發(fā)炎癥,菌體裂變后會(huì)產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的內(nèi)毒素,致使人作出現(xiàn)中毒癥狀。