韭菜籽的主要功效如下：1、潤腸通便：韭菜籽有著一定的潤腸通便的功效，因為韭菜籽當中富含一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便的形成。同時韭菜籽當中的膳食纖維，還能夠機械性地刺激腸道蠕動。因此對于大便秘結(jié)、排便困難的人，適當?shù)爻跃虏俗?，補充膳食纖維，促進糞便的排出，在預防和緩解便秘方面的功效會非常明顯；2、控制體重：韭菜籽本身的能量比較低，同時韭菜籽當中的膳食纖維還能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的食物。因此適當?shù)爻跃虏俗?，增加飽腹感，在預防和控制超重與肥胖方面，也有著積極的功效；3、輔助控制高血糖、高血脂：韭菜籽當中的膳食纖維還能夠延緩糖與脂肪吸收的速度和程度，因此對于高血糖、高血脂的人，適當?shù)爻跃虏俗眩瑴p緩糖和脂肪吸收的速度和程度，對于控制高血糖、高血脂都有著積極的功效。