肝指肝臟，位于人體右上腹部，是人體重要的器官之一，擔負著多種生理功能，具體如下：1、代謝功能：參與維生素代謝，多種維生素的合成與儲存，均與肝臟密切相關(guān)。肝臟明顯受損時，可繼發(fā)維生素A缺乏，而出現(xiàn)夜盲或皮膚干燥綜合征。肝臟也參與激素的滅活，肝臟還可通過神經(jīng)及體液的作用，參與水的代謝過程，抵消腦垂體后葉抗利尿激素的作用，以保持正常的排尿量；2、消化功能：肝臟制造膽汁，并經(jīng)膽管運送至膽囊，膽囊具有濃縮與排放膽汁的功能，以促進脂肪在小腸的消化與吸收；3、解毒功能：外來的或體內(nèi)代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，均要在肝臟解毒變?yōu)闊o毒或溶解度大的物質(zhì)，并隨膽汁或尿液排出體外；4、免疫防御：肝臟是最大的網(wǎng)狀內(nèi)皮吞噬系統(tǒng)，能夠通過吞噬、隔離和消除入侵的異物、細菌、染料及其它顆粒物質(zhì)與內(nèi)生的各種抗原；5、再生功能：動物實驗證明，當肝臟被切除70%-80%后，殘余的肝臟可在3-8周內(nèi)長至原本大小，這說明肝臟具有再生功能。正因為肝臟有這種強大的代償能力，因此肝臟損傷的初期并沒有明顯癥狀，而一旦出現(xiàn)，則是較嚴重的損傷。