食用柿餅不會顯著增加泌尿系統(tǒng)結石發(fā)病的風險，泌尿系統(tǒng)結石通常包括草酸鈣結石、胱氨酸結石、尿酸結石、磷酸鎂銨及碳酸磷灰石等物質(zhì)，主要內(nèi)容如下：1、草酸鈣結石：形成條件是人體飲食中攝入較大量草酸，草酸經(jīng)泌尿系統(tǒng)排泄到尿液之中，與鈣聚集形成草酸鈣結石。柿餅中含有草酸量較低，因此吃柿餅不會增加草酸鈣結石的風險；2、尿酸結石：患者攝入大量嘌呤物質(zhì)，常見于海鮮、肉湯等，可能引發(fā)尿酸結石。柿餅中嘌呤含量較低，食用柿餅不會增加尿酸結石形成風險；3、胱氨酸結石：主要與遺傳因素有關，由于人體對四種不同氨基酸代謝障礙導致，與飲食關系并不密切；4、碳酸磷灰石與磷酸鎂銨結石：多與泌尿系統(tǒng)感染有關，與飲食關系不密切，所以食用柿餅不會增加碳酸磷灰石與磷酸鎂銨結石的風險。