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腎結(jié)石患者能不能吃豆腐

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 王偉 副主任醫(yī)師
腎結(jié)石患者可以吃豆腐,只是不能過(guò)量。民間說(shuō)法認(rèn)為腎結(jié)石60%都是草酸鈣結(jié)石,所以不能補(bǔ)鈣,豆腐中含有很多來(lái)源植物的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì),所以盡量不要吃豆腐,此說(shuō)法不成立。因?yàn)槿绻垢械拟}質(zhì)進(jìn)入胃,同時(shí)又進(jìn)食富含草酸的蔬菜如菠菜,形成的草酸鈣是在胃內(nèi),大部分的草酸鈣此時(shí)會(huì)隨著糞便排出,不會(huì)進(jìn)入到尿道的系統(tǒng)中。而如果不注重適度補(bǔ)鈣,當(dāng)血鈣降低時(shí),調(diào)節(jié)人體血鈣濃度的激素,就會(huì)動(dòng)員骨骼里的鈣進(jìn)入血中,反而容易在流經(jīng)腎小球時(shí)鈣鹽沉積,造成結(jié)石出現(xiàn)。因此現(xiàn)代關(guān)于腎結(jié)石的飲食觀點(diǎn)是豆腐可以吃,只要不過(guò)量。鈣也可以補(bǔ),適度反而對(duì)預(yù)防結(jié)石的復(fù)發(fā)有好處。在生活中,盡量減少富含草酸類飲食過(guò)量,而不是盡量限制鈣質(zhì)攝入。
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