吃東西不吸收，一方面是因為消化系統(tǒng)對于食物消化不充分，影響吸收。另一方面是因為腸黏膜細胞吸收功能受到影響，或者吸收時間不夠、吸收面積因疾病影響縮小，都可能會導致食物不吸收的情況。具體原因如下：1、消化因素：食物進入人體后需要消化成小分子物質，才能被腸黏膜吸收。比如碳水化合物、淀粉類食物，進到腸道后通過消化酶、腸道益生菌，降解為單糖，才能夠被腸黏膜細胞吸收。如果淀粉不能充分降解為單糖，或者部分降解、部分完全沒有降解，沒有降解的部分無法被腸黏膜所吸收。同樣攝入的脂肪、蛋白質都需要最后降解為小分子物質，腸黏膜才能吸收。如果消化不充分、消化功能不全，就會導致對食物不能夠完全吸收；2、吸收因素：小腸黏膜的上皮細胞，具有吸收營養(yǎng)物質的功能。如果疾病如腸黏膜糜爛、腸黏膜水腫或者炎癥如克羅恩病，使得腸黏膜吸收面積減少，對于營養(yǎng)物質的吸收，也會有較大影響。此外大便量多或者大便次數(shù)多，與不能充分消化、吸收，是不同的概念。