痛風在急性發(fā)作期時不建議食用大豆，一般建議痛風人群多吃低嘌呤含量的食物。在痛風非急性發(fā)作期時可以適量食用中嘌呤含量的食物，不建議痛風人群食用高嘌呤含量食物。大豆即黃豆，屬于中嘌呤含量的食品，每100g黃豆中嘌呤含量為116mg。所以在痛風急性發(fā)作期時不建議食用黃豆，在痛風非急性發(fā)作期時可以適量食用大豆。因為大豆的蛋白質含量豐富，而且大豆異黃酮對于女性人群補充雌激素，有一定的益處。大豆制品，如豆?jié){、豆制品，在痛風急性期時同樣也不建議痛風人群食用，而對于非急性發(fā)作期的痛風患者，不推薦食用，但也不限制食用豆制品。主要是豆制品在制作過程中，嘌呤物質可能被去除，所以豆制品與大豆嘌呤差異較大，所以在痛風患者非急性期發(fā)作時可以適量食用豆制品。