胃酸是由胃壁的細(xì)胞分泌，常見(jiàn)作用如下：1、可以保持胃內(nèi)的酸性環(huán)境，殺滅外來(lái)性微生物，起到一定的防御作用；2、還可以激活胃蛋白酶原，使其變成有活性的胃蛋白酶，使部分的蛋白質(zhì)失活，從而更加有利于此類(lèi)蛋白質(zhì)的分解、消化、吸收，同時(shí)還可以促進(jìn)鐵離子和鈣離子的吸收；3、還可以促進(jìn)胰液、膽汁、小腸液的分泌。如果由于各種原因?qū)е挛杆岱置谶^(guò)多，可能引起胃潰瘍，胃的糜爛，胃炎的發(fā)生，甚至長(zhǎng)期的潰瘍不愈可能導(dǎo)致胃癌的出現(xiàn)。胃酸分泌過(guò)少時(shí)，可以導(dǎo)致消化不良，導(dǎo)致小腸液和胰液的分泌減少，從而使消化吸收功能欠佳，出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘、腹瀉的情況。