食物中毒后喝鹽水可以起一定作用，因?yàn)槭澄镏卸境Ｒ姷谋憩F(xiàn)是惡心、嘔吐，部分患者會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀。此時(shí)容易出現(xiàn)脫水，需要及時(shí)補(bǔ)充液體，所以喝溫鹽水，可以幫助患者補(bǔ)充體內(nèi)電解質(zhì)，尤其是補(bǔ)充氯化鈉，對(duì)患者恢復(fù)有幫助。但需注意鹽水濃度不能過高，否則會(huì)出現(xiàn)全身高滲狀態(tài)。同時(shí)飲用溫?zé)岬柠}水可能效果更佳，因?yàn)榇罅亢人畬?duì)胃腸道有刺激，可能會(huì)加重胃腸道癥狀。如果嘔吐、腹瀉較嚴(yán)重，應(yīng)到醫(yī)院在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行靜脈補(bǔ)液。因?yàn)槌霈F(xiàn)嚴(yán)重嘔吐的患者，可能喝鹽水后也會(huì)嘔吐，對(duì)于腹瀉患者，可以少量攝入鹽水，過多可能因?yàn)椴荒芪斩掷m(xù)腹瀉。