膽囊炎手術(shù)后的飲食可以分為以下幾個階段：1、剛做完手術(shù)時：由于麻醉原因整個腸道沒有通氣，家屬不要急于讓患者吃東西，醫(yī)生會通過靜脈保證患者營養(yǎng)。這時更多是希望患者的胃腸道先恢復(fù)，恢復(fù)后可以逐漸進水，然后喝流質(zhì)飲食，如果沒有任何不舒服、惡心、嘔吐，此時再變?yōu)檎ｏ嬍?，如軟食或者半流食?、出院后：人體沒有膽囊后身體會發(fā)生很大的變化，這時的飲食應(yīng)該盡量以清淡、軟食、易消化的食物為主，過于辛辣、刺激、油膩的食物應(yīng)避免食用；3、身體適應(yīng)后：飲食與正常人沒有太大區(qū)別，但是應(yīng)該稍微注意，對于高油脂、高膽固醇的食物應(yīng)該適當(dāng)控制攝入。若干年后飲食與正常人沒有較大區(qū)別，可以完全恢復(fù)正常。