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雞蛋與蜂蜜能同食嗎

參與醫(yī)生

河南省人民醫(yī)院 張昊 主任醫(yī)師
雞蛋和蜂蜜,可以一起吃。雞蛋含有較多的蛋白質(zhì),蛋黃也含有豐富的營養(yǎng)成分,比如含有較多卵磷脂、維生素,以及油脂類,如膽固醇,和某些礦物質(zhì),均為人體所需要的較優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)。蜂蜜含有果糖,以及某些維生素、微量元素,二者相互之間不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),也不會互相影響消化和吸收,因此雞蛋與蜂蜜能夠同食。由于生活習慣不同,將雞蛋與蜂蜜一同食用和分開食用均可,兩種食物均含有豐富的營養(yǎng)。消化道中的消化酶,能夠?qū)Ω鞣N不同的營養(yǎng)成分進行消化,將食物中的大分子變成小分子后被腸黏膜吸收,人體各個臟器的功能,再來合成人體所需要的物質(zhì)因此雞蛋與蜂蜜。無論在醫(yī)學(xué),還是營養(yǎng)學(xué)的角度,均可共同食用。
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