晚上吃水餃?zhǔn)欠駮?huì)發(fā)胖，應(yīng)該具體問(wèn)題，具體分析。發(fā)胖與晚上是否吃水餃并無(wú)直接關(guān)系，而是與進(jìn)食的所有食物產(chǎn)生的能量，與運(yùn)動(dòng)消耗能量之間能否達(dá)到負(fù)平衡有直接關(guān)系。若在晚上適量吃水餃，便不會(huì)引起過(guò)多能量進(jìn)入體內(nèi)，能夠保持身體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解和代謝，身體就不會(huì)發(fā)胖。若在晚上吃完水餃后，還能配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如跑步、打球或游泳等。能夠及時(shí)將水餃中含有的能量分解和代謝，此時(shí)身體也不會(huì)發(fā)胖。但若在晚上不加節(jié)制吃較多水餃，或吃水餃時(shí)為增加口感，將水餃用油煎制后再進(jìn)行食用，或吃完水餃后并未進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，而是直接上床睡覺。這些情況都可能會(huì)使水餃中的能量在體內(nèi)蓄積，就會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖。