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糖尿病的人吃飯的時(shí)候能喝湯嗎

參與醫(yī)生

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
糖尿病患者在吃飯時(shí)可以喝湯,但要注意以下幾點(diǎn):1、不要吃湯泡飯:湯泡飯會(huì)導(dǎo)致米飯變得比較稀軟,吃進(jìn)去后很容易被消化、吸收,因此患者可能會(huì)出現(xiàn)餐后血糖增高;2、不要喝過(guò)多的油脂湯:很多時(shí)候燉的湯含的油脂會(huì)比較多,如果在吃飯時(shí)喝湯,不小心把湯里的油脂都喝進(jìn)去,會(huì)導(dǎo)致脂肪攝入過(guò)多,可能會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)比較大的波動(dòng)。因?yàn)橹镜臒崃吭谕瑯又亓康那闆r下是碳水化合物的2倍多,可以采取一些辦法在喝湯的同時(shí)盡可能避免喝湯中的脂肪。簡(jiǎn)單的辦法就是把它放到冰箱里冷藏過(guò)夜,讓油脂凝固并將其刨去。另一種方法在喝湯時(shí)采用吸管喝,把吸管插到湯底,從下面吸取,因?yàn)橛椭拿芏缺人?,所以在上面往往就不容易被喝到?
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