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尿酸高能吃蛋白粉嗎,還要注意什么

參與醫(yī)生

復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 吳晞 副主任醫(yī)師
對(duì)于尿酸高的人群,可以食用蛋白粉,但是應(yīng)該注意適量,不要過量。在體檢過程當(dāng)中,或者一些常規(guī)的例行檢查過程當(dāng)中,很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)血尿酸升高,成人血液當(dāng)中尿酸>420μmol/L,稱之為高尿酸血癥。尿酸是人體體內(nèi)的一種還原性物質(zhì),尿酸升高往往代表著人體體內(nèi)的氧化應(yīng)激的過程過度,人體氧化應(yīng)激過程在人的生命活動(dòng)過程當(dāng)中很常見,比如生長發(fā)育的過程、人體代謝紊亂的過程、晚上失眠或者焦慮緊張、工作壓力大,這一些精神狀態(tài)、長期慢性的壓力,都會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。對(duì)于高尿酸的人群,要提倡飲食調(diào)整,注意避免高嘌呤的食物,人體體內(nèi)尿酸的來源就是食物當(dāng)中的嘌呤,高嘌呤食物往往存在于一些動(dòng)物內(nèi)臟當(dāng)中,含量非常豐富,如豬腦、豬肚等,因此要避免食用。高嘌呤食物在一些植物的種子當(dāng)中,但是植物種子當(dāng)中除了含有一些嘌呤物質(zhì)之外,還含有比較多的膳食纖維。因此,植物種子對(duì)于尿酸的影響,相對(duì)比較好一些。對(duì)于高尿酸血癥的患者要戒酒,酒精會(huì)推高尿酸的升高,而且酒精會(huì)搶奪尿酸在腎臟排泄通路,減少尿酸的排泄。尿酸高的人群可以適量食用蛋白粉。蛋白粉大部分的蛋白來源來自于乳清蛋白,還有一些豆類蛋白,通過一些現(xiàn)代食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)行提純,當(dāng)中含有的嘌呤類物質(zhì),相對(duì)并不是特別高。但是要注意,蛋白粉往往因?yàn)榭谖兜年P(guān)系,會(huì)過量添加一些果糖,特別是一些果聚糖,這些物質(zhì)會(huì)干擾肝臟對(duì)于血脂、尿酸的代謝,容易推高尿酸的升高。
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