如果不加節(jié)制的吃了過多醬油，對于身體的危害比較明顯。因為從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，醬油當(dāng)中富含有一定量的鹽分，其中含有一定量的鈉元素。而過多的鈉元素進(jìn)入體內(nèi)就會引起鈉水潴留，造成過多液體在血管當(dāng)中殘存，進(jìn)而會升高血壓。因此如果不加節(jié)制的吃醬油，會因為鈉元素超標(biāo)攝入，而引起發(fā)生高血壓的風(fēng)險增加，進(jìn)而會因為高血壓的發(fā)生，導(dǎo)致部分心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險增加。醬油當(dāng)中的鹽分需要通過腎臟排出體外，如果不加節(jié)制的食用過多醬油，其中超量的鈉元素也會加重腎臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)而會使腎臟發(fā)生功能障礙，排出的尿液減少，也會使過多液體在體內(nèi)潴留，因此過多食用醬油，會造成全身發(fā)生浮腫的風(fēng)險增加，從而危害身體健康。