李子含糖量比想象的要高，因?yàn)楹芏嗳擞X得李子吃起來酸，但酸的水果不代表含糖量低。經(jīng)過測算表明，李子中的含糖量在8%-10%，每吃100g李子為機(jī)體補(bǔ)充8-10g的糖分。由此看出李子吃起來酸，但含糖量其實(shí)超乎想象。也就說明適當(dāng)吃李子，其中含有的碳水化合物能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量。從營養(yǎng)學(xué)的角度，李子中的每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4kcal熱量，適當(dāng)吃李子能夠提供能量、緩解疲勞、恢復(fù)體力，而且李子中的碳水化合物，也能為肌肉中糖原形成提供豐富原料。對于經(jīng)常體力勞動(dòng)或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)吃李子促進(jìn)肌肉中糖原合成，緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、增強(qiáng)肌肉含量。?但如果不加節(jié)制、過多地吃李子，會使李子中含有的糖分過多進(jìn)入體內(nèi)引起血糖增高，也會引起糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增加。