正常飯后血糖建議參考7.8mmol/L作為正常值，對于餐后血糖，通常推薦去檢測餐后2小時血糖，也就是從正常進餐第1口飯開始，2小時以后檢測血糖，此時血糖建議參考75g糖耐量試驗中糖負荷以后2小時的血糖，因為此血糖是用來診斷糖尿病的標準。對于正常人群在進行75g糖耐量試驗后，2小時糖負荷以后的血漿葡萄糖水平，應該低于7.8mmol/L，如果超過11.1mmol/L，則達到糖尿病診斷標準。如果2小時餐后血糖，介于7.8mmol/L-11.1mmol/L，就要考慮存在糖耐量異常。對于餐后血糖水平升高，可以從生活方式上進行調整，如在飲食上盡量控制好碳水化合物的比例，不要進食過多淀粉。同時在烹飪方式上，盡量不要將碳水化合物如米煮成稀飯、面煮成面糊，會導致餐后血糖水平的升高。另外不要進食含糖量較多的食物，同時在飯后1小時可以進行運動，通過有氧運動為主，可以維持30分鐘以上，可以幫助適當地控制餐后的高血糖。對于餐后高血糖也不要過度驚慌，必要時也可以采用藥物進行調理。