麻醉前禁食、禁水主要目的是預(yù)防麻醉過程中病人出現(xiàn)反流誤吸，全身麻醉需要做氣管插管，給予藥物，比如無痛、肌松等藥物，病人會(huì)進(jìn)入睡眠。在給藥過程中病人保護(hù)反射較差，食管下段括約肌可能出現(xiàn)松弛。如果不禁食、水，胃內(nèi)容物會(huì)反流到喉咽部，誤入氣管，肺部吸入分泌物，對呼吸功能影響較大，使病人處于危險(xiǎn)狀態(tài)。禁食、禁水通常會(huì)有時(shí)間要求，一般情況下需6-8個(gè)小時(shí)，兒童需4-6個(gè)小時(shí)。目前部分新觀念主張手術(shù)前2個(gè)小時(shí)可以喝清涼液體，但不同醫(yī)院、醫(yī)生有不同要求，需遵守具體醫(yī)囑進(jìn)行執(zhí)行。