人體的消化道包括食管、胃、十二指腸、空腸、回腸、結(jié)腸、肛門，還有膽囊、肝臟、胰腺、脾臟等器官。臨床認(rèn)為由于腸道細(xì)菌發(fā)揮著較為重要、別的器官不能替代的消化作用，也應(yīng)列為消化器官之一。消化道的管道主要是對食物進(jìn)行化學(xué)和物理的消化，肝臟、胰腺、膽道、膽囊主要是分泌幫助消化，同時(shí)降解體內(nèi)的毒素，還要加工體內(nèi)代謝需要的物質(zhì)。脾臟主要是免疫器官對異物的清除，還有免疫功能的發(fā)揮有較為重要的作用。完整的消化系統(tǒng)能夠完成人體在營養(yǎng)的攝入、能量供給，以及免疫調(diào)節(jié)，對保持人體正常的生命代謝起到尤為重要的作用。