膽固醇在人體有很大的作用，具體如下：1、膽固醇是構成生物膜的重要組成成分，生物膜多分布在腦組織、胃腸、肝膽等臟器的表面，所以是這些臟器所不可缺少的原料；2、膽固醇是人體儲存能量的必需物質，當遭遇寒冷、應激事件、饑餓時，可以動員膽固醇增加能量，抵御外界寒冷和饑餓；3、膽固醇是體內多種激素的前提，包括糖皮質激素、鹽皮質激素、性腺激素和維生素D，所以對維持生長發(fā)育及激素水平、水鹽代謝等非常重要；4、膽固醇可以代謝產生膽汁酸，膽汁酸是體內對于脂肪吸收所必需的物質，可以促進脂肪的吸收，也是維持脂肪代謝必不可缺的原料。膽固醇水平并不是越低越好，因為過低容易出現(xiàn)體重減輕，容易產生骨質疏松、骨折等風險，所以膽固醇在體內發(fā)揮很重要的作用。