開放性骨折患者的飲食： 第一、是多吃高蛋白的食物，如海鮮、牛肉、雞蛋等有利于骨折的愈合。 第二、多吃含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜、水果可以補(bǔ)充維生素C，以促進(jìn)纖維骨痂的生長(zhǎng)和傷口的愈合。不要多吃排骨湯，因?yàn)楣穷^湯里含有豐富的脂肪、鈣、磷，大量的攝入導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)的有機(jī)質(zhì)比例失調(diào)，對(duì)于骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。 開放性骨折，首先主要是要將骨折復(fù)位、固定、清創(chuàng)，使感染得到控制，其次輔助以食物使骨折可以得到盡早的恢復(fù)。