一頓早飯不吃不會(huì)得病，但是以后要堅(jiān)持吃。如果長期不吃早飯，則會(huì)得病，最多見的就是膽道系統(tǒng)的疾病，比如膽結(jié)石、膽囊結(jié)石、膽管結(jié)石。因?yàn)殚L期不吃早飯，膽汁在膽囊內(nèi)儲(chǔ)存的時(shí)間過久，就會(huì)出現(xiàn)濃縮，濃縮以后就會(huì)形成結(jié)晶核，在結(jié)晶核的基礎(chǔ)上，就跟滾雪球一樣，時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)膽囊結(jié)石。正常情況下，膽汁是從肝臟分泌，然后就通過膽管流到膽囊內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存。一吃飯時(shí)膽囊就會(huì)收縮，然后把這些膽汁排到十二指腸，進(jìn)入到小腸里面。膽汁里面有一些去垢化的膽汁酸，它可以有水溶性的，也可以有脂溶性的，還有一些胰液內(nèi)的蛋白酶、脂肪酶，它可以幫助消化、吸收吃進(jìn)去的食物，比如肉、蛋、脂肪，或者是蛋白質(zhì)、糖類等。如果早晨不吃飯時(shí)，膽汁在膽囊內(nèi)時(shí)間久了不排出來，就會(huì)有一些膽囊結(jié)石出現(xiàn)。如果長久地不吃飯，也可能會(huì)引起營養(yǎng)不良的情況。