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臭豆腐對人身體有害嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
適當(dāng)吃一些臭豆腐對人體沒有害處,但是如果不加節(jié)制吃臭豆腐,就會對身體有些危害。臭豆腐作為發(fā)酵類的食品,如果適當(dāng)吃臭豆腐,能夠為機體補充有益菌群,對于調(diào)整腸道的微生態(tài)有積極作用。因此對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人,如果適當(dāng)吃臭豆腐補充有益菌群,在預(yù)防和緩解便秘方面有積極作用。臭豆腐當(dāng)中還含有一定量的氨基酸,能夠為機體當(dāng)中免疫物質(zhì)構(gòu)成提供豐富原料,因此適當(dāng)吃臭豆腐補充氨基酸,提高體內(nèi)免疫物質(zhì)數(shù)量,在增強機體免疫力方面也有著積極作用。如果不加節(jié)制地吃臭豆腐,就會使得臭豆腐當(dāng)中,鹽里面含有的鈉離子超標進入體內(nèi),而引起鈉水潴留,造成血壓增高,進而危害身體健康。
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