在目前研究或臨床工作中，并未發(fā)現(xiàn)某種食物能夠降血壓。飲食對(duì)血壓的影響較大，而高血壓是慢性疾病，強(qiáng)調(diào)的是生活方式的控制，主要包括飲食、運(yùn)動(dòng)、心情等。飲食方面強(qiáng)調(diào)低鹽、低油和合理的飲食方案，低鹽即控制鹽攝入為6g以下，油脂為25g以下，蔬菜建議每天300-500g，甚至400-500g。此外，應(yīng)每天適當(dāng)攝入水果，保證三餐均適當(dāng)攝入蔬菜。蔬菜是低熱量食物，攝入后會(huì)出現(xiàn)一定飽腹感，攝入熱量相應(yīng)減少，對(duì)血壓、血脂、血糖控制，均具有一定好處。烹飪方法應(yīng)遵循低鹽、低油脂的原則，最好選擇涼調(diào)或爆炒，不建議油炸或者燉煮，否則既會(huì)破壞蔬菜的營養(yǎng)成分，還會(huì)增加油、鹽的攝入，不利于血壓、血糖、血脂的控制。因此，臨床并無具體食物可以降血壓，但是可以改善高血壓患者生活和飲食方式，并協(xié)助降壓治療。