大蒜中真正有用的物質(zhì)為大蒜素，大蒜素是大蒜中一種對人體有益的物質(zhì)，具有消炎、降血壓、抗病毒等功效，對多種桿菌，比如傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。大蒜素對幽門螺桿菌也有一定的抑制作用，但是沒有完全殺滅幽門螺桿菌的能力。 大蒜中的大蒜素含量很低，而且大蒜素具有刺激性，大量食用會對胃腸黏膜和眼睛造成刺激，導(dǎo)致脆弱的胃腸黏膜受損，從而造成胃部不適等胃炎癥狀。因此，如果患者確診為幽門螺桿菌感染，建議就診消化內(nèi)科，進行正規(guī)的幽門螺桿菌根除治療。