高血壓患者如果想吃雞肉，可以吃。雞肉是肉食類食物，屬于脂肪含量比較低的動(dòng)物肉類。一般而言，對(duì)于血壓升高和高血壓患者，在飲食方面更多強(qiáng)調(diào)的是不能進(jìn)食太咸的食物，如腌魚、腌肉。如果雞肉為腌制，如在冬天春節(jié)時(shí)腌的臘雞，此時(shí)要注意盡量少吃。主要是因?yàn)閷?duì)于國人而言，鹽的負(fù)荷過重，國人一天鹽的攝入量通常＞12g，而國際上推薦的健康的飲食，每天鈉的攝入量＜6g。兩者之間有明顯的差異性，此時(shí)意味著國人進(jìn)食的食物太咸。除此之外，很多中國的高血壓患者都是鹽敏感機(jī)制，意味著通過控制飲食中鹽的攝入、生活方式的改善，有利于將血壓控制在目標(biāo)值范圍內(nèi)。對(duì)于高血壓患者，因?yàn)殡u肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，可以進(jìn)食。但是在燒制雞肉過程中，盡量少放鹽。如果是臘雞，盡量少吃或者不吃。