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血糖高可以吃胡蘿卜嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
血糖高或者糖尿病的患者可以吃胡蘿卜。胡蘿卜里主要成分是胡蘿卜素,也就是維生素A,有非常好清肝明目的作用,尤其是對(duì)于夜盲癥患者,多吃胡蘿卜非常有幫助。但是胡蘿卜里含量主要是維生素A,在食用時(shí)要炒或者用油拌,脂溶性維生素才能更好地吸收。胡蘿卜里除了有胡蘿卜素,還含有大量維生素,尤其是維生素C,以及植物膳食纖維。膳食纖維到體內(nèi)以后,可能膨脹吸水,明顯增加身體膨脹感,沒(méi)有饑餓感,則不至于進(jìn)食太多的食物。所以胡蘿卜是非常好的食物,可以補(bǔ)充胡蘿卜素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素等。特別是大多數(shù)糖尿病或者是高的患者,本來(lái)視力就不好,適當(dāng)?shù)爻院}卜非常有幫助,可以在飲食中適當(dāng)加胡蘿卜。
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