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長豆角生吃會中毒嗎
- 長豆角生吃會中毒嗎
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參與醫(yī)生
北京大學(xué)人民醫(yī)院 吳春波 主任醫(yī)師
長豆角即豇豆,生吃以后也會中毒,所以要特別小心。吃豆角類食物的時候,一次性要加工熟了再吃,避免出現(xiàn)中毒。但是也不能一概而論,也許體質(zhì)敏感的人,比如對豆角不耐受,吃完豆角以后也會出現(xiàn)胃腸道癥狀,比如惡心、嘔吐。惡心、嘔吐以后,患者就會緊張,也可能會出現(xiàn)手麻的癥狀,這個時候不一定是中毒。但如果豆角沒煮熟,就會出現(xiàn)中毒癥狀,除惡心、嘔吐以外,也可能會出現(xiàn)溶血,甚至肝功能損傷,這個時候就會伴隨其他的癥狀,溶血以后可能會出現(xiàn)頭暈、頭痛,嚴(yán)重的時候可能會出現(xiàn)意識障礙。肝功能改變也可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛,有可能會出現(xiàn)肝酶升高,甚至黃疸等臨床征象。所以注意豆角類的食物,一定要加工熟了再吃,即使是長豆角,也可能會出現(xiàn)中毒反應(yīng)。還有另外一類人對豆角不耐受,吃完以后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛,但不是中毒,是不耐受。這時候也注意即使熟了的豆角,也可能會出現(xiàn)癥狀,這類人注意不要再吃豆角即可。對大多數(shù)人吃生豆角還是會出現(xiàn)中毒的反應(yīng),嚴(yán)重的時候也可能會危及生命,要特別小心。
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