喝酒后臉紅，即臉部的毛細(xì)血管擴(kuò)張、充血、發(fā)紅，說明肝臟不好，有一定的科學(xué)依據(jù)。如果喝酒后臉色發(fā)紅，常見原因是體內(nèi)缺乏一種代謝酒精的酶即乙醛脫氫酶。酒精到達(dá)人體以后，經(jīng)過肝臟解毒代謝，酒精經(jīng)過肝臟里面的乙醇脫氫酶代謝，分解為乙醛，而分解乙醛更重要的酶稱為乙醛脫氫酶。如果肝臟合成乙醛脫氫酶少，大量飲酒后形成的乙醛不能及時代謝，乙醛經(jīng)過血液的流通，到達(dá)全身的毛細(xì)血管后，會引起毛細(xì)血管的擴(kuò)張，在面部就表現(xiàn)為充血、發(fā)紅，通常是喝酒的人缺乏乙醛脫氫酶的表現(xiàn)。乙醛在體內(nèi)蓄積，除引起臉紅外，長期蓄積會引起肝臟及其他臟器受損。所以喝酒后臉紅的人，對于酒精的代謝能力比較差，不適合長期大量飲酒。