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糖尿病可以喝湯類的嗎
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參與醫(yī)生
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以喝湯,但是喝湯的時候要注意一些問題,否則有可能會導(dǎo)致血糖升高明顯。糖尿病患者喝湯以后血糖升高明顯,是因為湯里面含有比較豐富的脂肪,比如燉雞、燉鴨以及其他肉類,脂肪含量比較多,如果把油脂也喝進(jìn)去,身體每天的能量攝入就會超標(biāo),血糖會增高。同樣重量的脂肪給身體產(chǎn)生的熱量,是碳水化合物或者蛋白質(zhì)的2倍多。在喝湯的同時要避免把脂肪喝下去,可以把湯放在冰箱里冷藏過夜,第2天動物脂肪就會凍結(jié)成塊,則可以去掉。如果是含植物油脂可以用吸管喝,把吸管插到碗底,這樣喝到的主要是湯汁,而脂肪浮在上面通常就不會被喝到。
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