糖尿病的患者是適合蕎麥面，還是適合吃莜麥面，實(shí)際上應(yīng)該都是可以，當(dāng)然兩種可能做成的食物不太一樣。有的可能做成面條，有的可以做成窩窩，其實(shí)差不多。從食物的營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，都可以食用。而且糖尿病的患者蕎麥面可以吃，莜麥面也可以吃，也可以增加對(duì)食物多樣性的選擇，改善口感。不同的食物提供維生素、纖維素，包括微量元素的不同。對(duì)于豐富營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，也非常有幫助，不建議非得吃一種的食物。因?yàn)橛行┍热缡w麥面里可能會(huì)有很多的維生素，包括膳食纖維，其實(shí)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)必須。對(duì)于整個(gè)的食物攝入，蕎麥或者莜麥本身含糖量都不是很高，都可以作為碳水化合物非常好的補(bǔ)充，吃這些可以減少其他的碳水化合物的總量，有利于血糖的控制。蕎麥或者莜麥里邊含有的微量元素，包括膳食纖維，其實(shí)對(duì)于維持正常的飲食，也是必須的。建議糖尿病的患者其實(shí)什么都可以吃，不要太過(guò)于的挑，或者認(rèn)準(zhǔn)某一種，大多數(shù)都可以食用。